夏天吃黄瓜、茄子不如吃它！一养颜、二通便、三强免疫，全家越吃越健康_芦笋_步骤_蚝油

导语：夏天吃黄瓜、茄子不如吃它！一养颜、二通便、三强免疫，全家越吃越健康

每天忙碌于工作和生活，是不是总觉得自己的饮食像开了“随机盲盒”？点外卖怕不卫生没营养，自己下厨又担心太耗时？别着急，今天分享给大家一道“芦笋鸡肉卷”，完美解决你的饮食焦虑！只需简单几步，就能轻松搞定。

这道芦笋鸡肉卷颜值也比较高。嫩粉色的鸡肉卷裹着鲜绿的芦笋，淋上浓郁透亮的酱汁。包裹其中的芦笋则保持着恰到好处的脆嫩，清甜的汁水在口中迸发，中和了鸡肉的醇厚，脆嫩与软嫩交织，口感层次丰富得让人忍不住一口接一口。

从营养角度来看，这道菜简直是“养生神器”。鸡胸肉是健身达人都偏爱的优质蛋白质来源，低脂肪、高蛋白，能为身体补充能量，芦笋具有补充维生素、补充矿物质、增强免疫力、润肠通便、美容养颜的功效。话不多说，具体的做法一起来看看吧。

展开剩余70%

【芦笋鸡肉卷】

所需食材：芦笋5根、鸡胸肉1块、大蒜2瓣、盐2克、黑胡椒2克、生抽2勺、料酒1勺、蚝油2勺、食用油适量。

制作步骤：

步骤1预处理食材，芦笋切去根部老硬部分，洗净备用，鸡胸肉切成薄片（尽量切薄，方便卷裹），大蒜切末备用。

步骤2锅中烧开水，加少许盐，放入芦笋焯烫1分钟，捞出过凉水后切段（约5厘米长）。

步骤3鸡胸肉片放入碗中，加入 1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1克盐、少许黑胡椒，抓匀后腌制10分钟入味。

步骤4取一片腌制好的鸡肉片，平铺在案板上，放上一段芦笋，从一端卷起，收口朝下压紧（可用牙签固定防止散开）。

步骤5锅中刷一层薄油，小火加热，放入鸡肉卷（收口朝下），煎至表面变色（约2分钟）。加入1勺生抽、1勺蚝油、1克盐、少许水，加盖小火煮1分钟，让鸡肉熟透并收汁。

步骤6收汁后撒上蒜末和少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤7摆盘时将鸡肉卷整齐码放盘中，可搭配蔬菜或酱汁食用。

如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞或转发，这是对我最大的支持。点点儿美食不定时分享各种美食烹饪和技巧，帮助您厨艺更上一层楼，在此感谢您的观看，祝您和您的家人生活愉快。

发布于：江苏省